Especial para En Rojo

El objetivo del breve ensayo es analizar por qué muchas personas no entienden si los episcopales son católicos o protestantes. Veamos.

La historiografía tradicional opina que el nacimiento del anglicanismo corresponde a la ruptura de Enrique VIII de la Iglesia Católica Romana El anglicanismo es una tradición cristiana que surgió en Inglaterra durante la Reforma y se caracteriza por una mezcla de elementos del catolicismo y del protestantismo. Es una comunión de iglesias descentralizadas que se identifican por su fe común y su historia compartida, con la Iglesia de Inglaterra como su iglesia matriz.

Las principales características del anglicanismo son:

• Comunión Anglicana:

La Iglesia Anglicana es una comunidad global de iglesias que comparten una historia, doctrina y liturgia comunes.

• Fe y Doctrina:

La Iglesia Anglicana se considera una rama de la iglesia cristiana que se sostiene en las Escrituras, la tradición y la razón.

• Sacramentos:

Aunque no reconoce todos los sacramentos que la Iglesia Católica, la Iglesia Anglicana o Episcopal celebra el bautismo y la eucaristía como sacramentos mayores y considera otros sacramentos menores.

• Cabeza de la Iglesia:

La Iglesia de Inglaterra, la más antigua y principal confesión de la Comunión Anglicana, tiene al rey Carlos III como su cabeza.

Los anglicanos reconocen la continuidad de la Iglesia de Inglaterra con la Iglesia medieval, pero también reconocen el rompimiento con Roma como resultado de la Reforma Protestante del siglo XVI.

La Iglesia de Inglaterra se mantiene en comunión con la Iglesia Católica Romana, pero con diferencias doctrinales y estructurales. Por ejemplo: el Papado.

El anglicanismo tuvo su origen en las antiguas iglesias celtas y sajonas de las Islas Británicas, encontró su identidad característica en la Reforma de los siglos XVI y XVII, cuando surgieron por separado la Iglesia de Inglaterra, la Iglesia de Irlanda y la Iglesia Episcopal Escocesa. En el momento de la independencia de Estados Unidos de América en 1776, fundaron una iglesia episcopal independiente (“The Protestant Episcopal Church”), y más tarde iglesias anglicanas o episcopales fueron fundadas en muchas naciones como resultado de los movimientos misioneros de los siglos XVIII y XIX.

A muchas de estas iglesias se les concedió autonomía como provincias durante los siglos XIX y XX. En el sur de Asia, las iglesias unidas, formadas por anglicanos y diversas tradiciones protestantes, también se unieron a la Comunión Anglicana, al igual que hicieron iglesias minoritarias de otros lugares, como la Iglesia Española Reformada Episcopal y la Iglesia Lusitana Católica.

Las iglesias anglicanas y episcopales mantienen y proclaman la fe católica y apostólica, proclamada en las Sagradas Escrituras e interpretada a la luz de la tradición y la razón. Siguiendo las enseñanzas de Jesucristo, los anglicanos y episcopales se comprometen a proclamar las buenas nuevas del evangelio a toda la creación. La fe y el ministerio han sido expresados a través del Libro de Oración Común (LOC), recibido y adaptado por las iglesias locales, en los ritos de ordenación (el Ordinal) y en el Cuadrilátero Chicago-Lambeth, expuesto en la conferencia misionera de Chicago en 1886 y adoptado por la Conferencia de Lambeth de 1888. El cuadrilátero expone los cuatro elementos esenciales de la fe cristiana:

1. Las Sagradas Escrituras del Antiguo y Nuevo Testamento, «contienen todas las cosas necesarias para la salvación«, como la regla y última norma de fe.
2. El Credo de los Apóstoles, como símbolo bautismal y el Credo Niceno como declaración suficiente de la fe cristiana.
3. Los dos sacramentos ordenados por Cristo mismo -el bautismo y la cena del Señor (santa eucaristía)- administrados con las palabras de institución de Cristo y los elementos ordenados por él.
4. El episcopado histórico, adaptado localmente en los métodos de su administración a las diversas necesidades de las naciones y pueblos llamados por Dios a la unidad de su iglesia.

Para el culto anglicano, es fundamental la celebración de la Sagrada Eucaristía (también llamada santa comunión, eucaristía o misa). En esta ofrenda de oración y alabanza, la vida, muerte, resurrección y ascensión de Jesucristo se convierten en una realidad presente a través de la proclamación de la Palabra y la celebración del sacramento. Los anglicanos y episcopales celebran el sacramento del bautismo, con agua y en el nombre de la Trinidad, como el rito de entrada en la iglesia cristiana, y celebran otros ritos sacramentales, que incluyen la confirmación, la reconciliación, el matrimonio, la unción de los enfermos y la ordenación de diáconos y presbíteros. Inclusive la ordenación de mujeres al santo ministerio. El culto común es el núcleo del anglicanismo. Los diferentes Libros de Oración Común dan expresión a la inclusividad que se encuentra en el seno de las iglesias, que tratan de seguir una vía media en relación con otras tradiciones cristianas.

Arzobispo de Canterbury

Todas las iglesias están en comunión con la sede de Canterbury, y por ello, el arzobispo de Canterbury, en su persona y ministerio, es el único foco de la unidad anglicana. El arzobispo convoca la Conferencia de Lambeth y la Reunión de Primados, y es presidente del Consejo Consultivo Anglicano: los tres instrumentos conciliares de comunión. El 105º arzobispo de Canterbury como sucesor de San Agustín es Justin Welby, elegido en marzo de 2013. El Arzobispo de Canterbury Justin Welby renunció a su cargo el 7 de enero de 2025. El sucesor de Welby no ha sido elegido todavía, y se espera que el proceso de selección esté en marcha.

Conferencia de Lambeth

Aproximadamente cada diez años, el arzobispo de Canterbury invita a los obispos de la Comunión Anglicana a unirse a él en oración, estudio y discernimiento. A la Conferencia de Lambeth de 1998 acudieron más de setecientos obispos, entre los que se encontraban por vez primera once obispas.

Reunión de Primados

Desde 1979, el arzobispo de Canterbury también ha invitado al obispo superior, arzobispo o moderador (los primados) de cada una de las treinta y cuatro provincias y cuatro iglesias unidas, a unirse a él en reuniones regulares para la consulta, la oración y la reflexión sobre cuestiones teológicas, sociales e internacionales. Estas reuniones tienen lugar aproximadamente una vez cada dieciocho o veinticuatro meses.

En conclusión la Iglesia Anglicana y Episcopal es católica y reformada (“Ecclesia Semper Reformanda est”, Karl Bart, 1947).

El autor es sacerdote e historiador.  Trabaja en la Catedral San Juan Bautista.

Especial para En Rojo

[Esta es la segunda columna de la serie “Entre ollas y fronteras”, preparada para En Rojo por el autor.]

Cómo la industria global transformó nuestra mesa y empobreció nuestros paladares

La historia de Puerto Rico puede leerse en sus platos. Y también en sus microondas. Lo que antes era un caldero con arroz guisado y habichuelas del patio hoy es, en muchos hogares, un sobre plastificado de “arroz con sabor criollo” deshidratado en polvo. Basta apretar un botón y ya está: lo criollo en 90 segundos.

Pero detrás de esa “comodidad” se esconde una transformación profunda: una colonización del gusto. Un proceso silencioso, sistemático y rentable que desplazó los sabores, saberes y texturas que daban sentido a nuestras comidas.

De cocinar a calentar: el salto que cambió todo

Hasta mediados del siglo XX, las familias puertorriqueñas preparaban sus comidas desde cero. Se sofreía con ajo y cebolla fresca. Se colaba café en media de tela. Se guisaba con hueso, con hoja, con tiempo. Los alimentos eran vivos: cambiaban con la temporada, con la plaza del mercado, con la tierra.

Entonces llegaron los estantes refrigerados, las comidas enlatadas, los cubitos de sabor y las cajas de polvo con instrucciones. Y la comida dejó de ser un acto de cultura y se convirtió en un producto de consumo. 

La globalización entra por la boca

No fue casual. El modelo económico impuesto tras la invasión estadounidense en 1898 priorizó la dependencia alimentaria. Se sustituyó la agricultura local por importaciones subvencionadas, y se introdujeron alimentos altamente procesados como parte del “progreso”.

Con la ayuda de la televisión y el supermercado, la idea de lo moderno se volvió inseparable de lo instantáneo. Y con ella llegó la homogeneización de sabores: lo que se come en San Juan es idéntico a lo que se come en Bayamón, y muchas veces también en Miami o Nueva York. La identidad se diluyó en salsa artificial.

Lo que perdimos al comer más rápido

La pérdida no fue solo de sabor, sino de salud y de vínculo: Menos fibra, más sodio. El arroz que toma 5 minutos en hacerse no nutre igual que el que se lava y se ablanda. Menos técnicas tradicionales. Desaparecieron los encurtidos, los caldos lentos, los panes hechos en casa. Menos herencia. La receta dejó de pasar de abuela a nieta y empezó a venir impresa en la caja. Al comer más igual que el mundo, comemos peor que nosotros mismos hace 70 años. 

La industria empaqueta el pasado

En un giro irónico, hoy muchas marcas venden “autenticidad criolla” en versiones congeladas, reducidas en grasa, sin gluten, envasadas al vacío. Pero ¿de qué sirve un pastel en microondas que no sabe a hoja? ¿Qué memoria activa un mofongo de supermercado que viene con instrucciones en inglés?

Nos vendieron la nostalgia sin el sabor. Y la comida dejó de contarnos.

¿Cómo se descoloniza un paladar?

La buena noticia es que el gusto puede desaprender y reaprender. Podemos volver a cocinar. A sofreír con ajo real. A hervir y guisar y picar. A comer con ritmo, con sazón, con conciencia.

Descolonizar el gusto es un acto político, cultural y preventivo. No solo mejora la salud: nos devuelve el sentido del tiempo, del territorio y del placer.

“Y si el cuerpo fue colonizado, que la olla nos libere. Como en los campos de antaño, donde el canto era sazón, así también se canta hoy con un cuatro en mano…”

(Aguinaldo: El país se guisa lento)

Se me olvidó el ajo en mazo,
cambié hoja por sobrecito,
y el país perdió el abrazo
del fogón, del guiso escrito.

La abuela moría en calma,
sin pastilla ni hospital,
hoy vivimos con el alma
presa de un sabor artificial.

Nos vendieron el progreso
en bandeja de cartón,
pero el gusto fue el regreso
de la olla con sazón.

Guisar sigue siendo arte,
aunque la góndola mienta,
y el país tendrá su parte
si la olla se reinventa.

La receta está dormida
bajo polvo y supermercado,
pero espera una salida
en la mano del guisado.

Que no digan que está muerta
la cocina borinqueña,
que en el patio hay tierra abierta
y en la abuela vive y enseña.

Guisar es cantar la historia,
es sembrar soberanía,
es servir con la memoria
un país que aún no se enfría.